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诗文
百合糕
释义
“很不错的一款小点心”
食材明细
主料
百合
适量
粳米
适量
糯米粉
适量
蜜枣
适量
松子仁
适量
辅料
白砂糖
适量
香精
适量
甜味 口味
蒸 工艺
三刻钟 耗时
普通 难度
百合糕的做法步骤
1
.将百合洗净,除去老瓣,将嫩瓣撕去合衣,放于笼内干蒸,蒸至酥烂后取出冷却。以500克熟百合,500克镶粉的比例,再加少许薄荷香精一起拌和擦透,静置2-3上时,然后用24眼绷筛擦过,使百合糕粉均匀疏松
2
再用蒸熟的百合500克,干镶粉250克,糖500克拌和制成馅心。.取一半百合糕粉做底,铺上馅,再把其余一半铺在面上,撒上斩碎的蜜枣,松子仁等,即成生坯。
3
将生坯放在旺火上范熟,取出待凉,然后切成三角形小块,冷热均可食用。冷热均可食用。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 糕点
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更新时间:2025/6/4 4:02:00