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诗文
小满日食记《多彩鱼》
释义
“简单之美,咸鲜酥脆,回味无穷……”
食材明细
主料
气泡鱼
数条
辅料
盐
少许
油
少许
辣椒粉
少许
小葱
少许
孜然
适量
芝麻
适量
咸鲜 口味
炸 工艺
一小时 耗时
简单 难度
多彩鱼的做法步骤
1
挑选新鲜的气泡鱼,鳞亮、腮红、眼透、鱼硬。
2
清洗鲜鱼,除去内脏,刮去鱼鳞。
3
撒盐腌制。
4
加油煎炸。
5
煎制金黄。
6
控油码盘。
7
撒上佐料。
小窍门
小火煎制金黄酥脆。
使用的厨具:平底锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2026/5/15 14:06:14