“爱吃水饺，猪肉馅很香，这次猪肉馅加了些茴香，也是一款美味水饺。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
猪肉馅水饺的做法步骤
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1和好小麦粉饧20分钟。 -
2猪肉馅中加姜末、盐、鸡粉、生抽、蚝油、胡椒粉顺一个方向搅拌上劲。
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3将葱切碎与搅拌好的猪肉馅放在一起搅拌均匀。
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4茴香择洗干净切碎与搅拌好猪肉馅放在盆中。
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5再加芝麻油、盐、鸡粉搅拌均匀成饺子馅。
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6饧好的面做成大小适中的面剂。
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7擀圆作饺子皮。
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8饺子皮中间添加馅。
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9前后片捏严，包好水饺。
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10煮锅加水烧开，水饺入锅煮。
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11煮熟即可捞出享用。
小窍门
1、水饺馅食材依据个人偏爱随意调整。
2、调制肉馅时加少许盐、鸡粉，可以先入些底味，添加茴香后再加足盐、鸡粉的用量，这样调整出的水饺馅更美味。
3、煮水饺要宽汤大火。
2、调制肉馅时加少许盐、鸡粉，可以先入些底味，添加茴香后再加足盐、鸡粉的用量，这样调整出的水饺馅更美味。
3、煮水饺要宽汤大火。
使用的厨具：煮锅
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