食材明细
- 微辣 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
牛肉手擀鸡蛋面的做法步骤
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1准备好食材 -
2鸡蛋磕入盛有面粉的碗中，加少许盐
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3搅拌成面絮状
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4揉成光滑的面团
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5用碗盖住，醒发10分钟
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6取出面团，擀成均匀的薄面片（尽量擀得越薄越好）
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7用生粉做手粉，防止黏连，再一反一正折叠好，切成细面条
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8抖散
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9起锅烧水
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10水开后，下入面条煮几分钟
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11捞出沥干水分
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12另起锅，倒入熟牛腩大火煮开，加盐、鸡精、蚝油、胡椒粉调味（这里盐可以稍微重点，因为待会要加面条）
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13牛腩的汤汁先盛入碗中
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14面条挑入碗中
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15加牛腩块
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16加香叶装饰一下
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17成品图
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18成品图
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19开吃哦??
使用的厨具：煮锅
所属分类：
主食
面条
家常菜
午餐
晚餐