“把土司变成蛋糕模样。柚子茶与酸奶，层层交叠，可可粉撒满表面，是不是就是一块很迷惑人的蛋糕？
可惜用错了酸奶。为着试试那个酸奶机在闲置几年后是不是还能保持良好的性能，做了一锅酸奶，照例，无糖本味。顺便，就把这酸奶，用来做这土司蛋糕。酸奶不甜，跟柚子茶搭在一起，大概就不会显得太酸。然而，这“蛋糕”，应该用市售酸奶会更好。稳定剂加增稠剂，应该就不会如自制酸奶那般不停地渗出乳清来。即便是在冰箱冷藏一夜，被冰箱抽去部分水分之后，也依然有液体缓缓渗出，筛上的可可粉，也被渐渐洇湿。”
食材明细
- 甜味 口味
- 其他 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
柚香土司伪蛋糕的做法步骤
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1用料：土司2片，酸奶100克，柚子茶2大勺，可可粉2大勺 -
2土司去边，
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3切成4个大小相同的小方块。
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44片为一组，在其中三片表面抹一层柚子茶。
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5将酸奶在柚子茶表面抹一层，
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6叠上另一片，
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7再浇一层酸奶，如此三层。
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8将没有抹柚子茶的土司片盖在最上面。
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9表面浇满酸奶，
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10放入盘中，置冰箱冷藏一夜。
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11取出，将可可粉均匀地筛满表面。
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12顶部用菜花点缀。
小窍门
叠放层数可以根据自己喜好酌情增减，但不宜太高以防倒塌。
柚子茶可以用其他果酱代替，也可以不用。
可可粉尽量撒均匀，效果更好。
酸奶用量需根据实际情况酌情增减。
柚子茶可以用其他果酱代替，也可以不用。
可可粉尽量撒均匀，效果更好。
酸奶用量需根据实际情况酌情增减。
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烘焙