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诗文 茴香猪肉包
释义
茴香猪肉包的做法

食材明细

主料
  • 猪肉 一斤
  • 面粉 800克
辅料
  • 葱姜 10克
  • 酵母粉 8克
  • 水 500ml
配料
  • 茴香 一斤
  • 盐 4克
  • 美极鲜 5克
  • 十三香 5克
  • 花生油 15克
  • 咸鲜 口味
  • 蒸 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

茴香猪肉包的做法步骤

  • 茴香猪肉包的做法步骤：1
    1
    把酵母粉放入500ml温水中溶解，放入面粉中和成面团。
  • 茴香猪肉包的做法步骤：2
    2
    盖上湿笼布盖盖。
  • 茴香猪肉包的做法步骤：3
    3
    放在阳光下自然醒发成发面团。
  • 茴香猪肉包的做法步骤：4
    4
    饧好的面。
  • 茴香猪肉包的做法步骤：5
    5
    猪肉切成小粒。
  • 茴香猪肉包的做法步骤：6
    6
    葱姜切末放入容器中。
  • 茴香猪肉包的做法步骤：7
    7
    加酱油，盐，花生油，十三香，美极鲜搅拌均匀。
  • 茴香猪肉包的做法步骤：8
    8
    茴香洗净控水，剁碎放入肉馅中一起搅拌均匀。
  • 茴香猪肉包的做法步骤：9
    9
    饧好的面取出揉上劲。
  • 茴香猪肉包的做法步骤：10
    10
    下剂子，擀成皮。
  • 茴香猪肉包的做法步骤：11
    11
    包成包子生胚。
  • 茴香猪肉包的做法步骤：12
    12
    包好后，盖上毛巾醒20分钟。
  • 茴香猪肉包的做法步骤：13
    13
    入蒸锅冷水上汽后大火蒸15分钟即可。
  • 茴香猪肉包的做法步骤：14
    14
    蒸好后别马上开锅再须蒸5分钟开锅。
  • 茴香猪肉包的做法步骤：15
    15
    蒸好的大包子。
使用的厨具：蒸锅
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更新时间：2025/12/2 4:57:20