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诗文 酒香豆腐
释义
酒香豆腐的做法
“看起来就知道很好吃,再加上扑鼻的酒香和豆香,实在是太诱人了。”

食材明细

主料
  • 斋外斋古法老豆腐 1盒
辅料
  • 火腿肠 适量
  • 适量
  • 小米椒 适量
  • 适量
调料
  • 啤酒 适量
  • 适量
  • 黄豆酱 适量
  • 适量
  • 适量
  • 淀粉 适量
  • 生抽 适量
  • 蚝油 适量
  • 其他 口味
  • 煮 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

酒香豆腐的做法步骤

  • 酒香豆腐的做法步骤:1
    1
    老豆腐取掉包装盒切成片,下锅炸至金黄捞出备用。
  • 酒香豆腐的做法步骤:2
    2
    取小碗倒入蚝油、生抽、醋、黄豆酱、盐、糖搅拌均匀备用。
  • 酒香豆腐的做法步骤:3
    3
    起锅烧油,下蒜末、小米椒丁爆香,加入火腿肠丁炒香,倒入调好的的酱汁翻炒,倒入豆腐加一罐啤酒煮五分钟,加水淀粉勾芡,撒上葱花出锅,酒香豆腐就做好啦。

小窍门

汤汁要煮浓稠才能达到这道菜的口感。
使用的厨具:不粘锅、平底锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/15 8:04:12