食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
醉鱼烧老豆腐的做法步骤
-
1食材：醉鱼。 -
2老豆腐。 -
3干辣椒、冰糖。 -
4将醉鱼拆开包装取出，清洗一下。 -
5放在案板上切开，待用。 -
6将老豆腐放在案板上切成小块。 -
7烧锅倒油烧热，下入豆腐炸至有些金黄后捞出。 -
8锅里留少许底油，将炸过的老豆腐回入锅中。 -
9接着，加入清水，搁入干辣椒煮开。 -
10然后，加点生抽、盐、冰糖调味继续烧煮。 -
11等汤汁浓稠时，合入醉鱼翻动一下，烧煮3——4分钟，即成。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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