“酥脆拉丝，甜甜蜜蜜，小朋友的最爱”
食材明细
- 甜味 口味
- 拔丝 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
拔丝玉米粒的做法步骤
-
1玉米粒罐头控水 -
2加玉米淀粉混合均匀，让每粒玉米粘上玉米淀粉 -
3食用油加热到七成热，切记一定是高油温，下入玉米粒，先不要搅动，待其有了硬壳再用漏勺把报团的玉米粒打散。炸到玉米粒能够很容易的推动，掂一掂哗楞哗楞的响，说明炸好了 -
4炸好的玉米粒盛出，待用 -
5锅中留一点油，下白糖，加适量清水，中火将白糖融化，待大泡变成小泡时，改小火，观察糖的颜色出现浅黄色时，下入炸好的玉米粒，翻炒均匀即可 -
6出锅装盘，拉丝连绵不断，能拉到月球
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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