“雾霾天气，来道萝卜煲排骨，萝卜有润肺的功效，清甜的口感，排骨酥烂，喝上一碗蛮舒服的！”
食材明细
- 清淡 口味
- 煲 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
萝卜煲排骨的做法步骤
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1备好食材：排骨洗净用料酒焯好水备用。 -
2姜适量洗净拍扁备用。 -
3准备瓦煲，倒入焯好水的排骨，姜块，加入适量热水，及少许料酒大火烧开转中火先煲十五分钟。 -
4萝卜去皮洗净切成块备用。 -
5排骨先煲十五分钟后，倒入萝卜块继续煲十五分钟。 -
6待萝卜变软，排骨已酥，汤汁变白时，放入适量盐，及少许胡椒粉，葱白，及适量鸡精调味即可。 -
7成品。 -
8成品。
小窍门
排骨先煲十五分钟，萝卜后放，（易熟）避免了同时放，萝卜煲太久，会影响口感！
使用的厨具：瓦煲
所属分类：
汤类
家常菜
汤羹