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诗文
辣炒双菇
释义
“蒜香浓郁,蘑菇有烧烤的味道。简单易做。”
食材明细
主料
蟹味菇
250克
白玉菇
200克
老干妈风味豆豉
1大勺
辅料
油
适量
盐
少许
青椒
1/4个
红椒
1/4个
黄椒
1/4个
糖
1大勺
蒜
3瓣
微辣 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
普通 难度
辣炒双菇的做法步骤
1
蟹味菇、白玉菇去根洗净
2
青椒、红椒、黄椒切细丝
3
蒜切成蒜末
4
锅内不加油倒入双菇大火炒出水分
5
炒至水分变干盛出备用
6
热锅凉油小火倒入蒜末煸至微黄
7
加入豆豉,烹入料酒炒匀
8
转大火倒入双菇、糖、盐迅速炒匀
9
最后加入彩椒翻匀即可出锅
10
上桌喽
小窍门
1:双菇炒干水分才好吃。
2:煸双菇用小火,炒的时候一定要大火快炒。
3:蒜要小火煸,大火容易煸糊,会发苦的。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2026/3/14 13:43:46