“蒜香浓郁，蘑菇有烧烤的味道。简单易做。”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
辣炒双菇的做法步骤
-
1蟹味菇、白玉菇去根洗净 -
2青椒、红椒、黄椒切细丝
-
3蒜切成蒜末
-
4锅内不加油倒入双菇大火炒出水分
-
5炒至水分变干盛出备用
-
6热锅凉油小火倒入蒜末煸至微黄
-
7加入豆豉，烹入料酒炒匀
-
8转大火倒入双菇、糖、盐迅速炒匀
-
9最后加入彩椒翻匀即可出锅
-
10上桌喽
小窍门
1：双菇炒干水分才好吃。
2：煸双菇用小火，炒的时候一定要大火快炒。
3：蒜要小火煸，大火容易煸糊，会发苦的。
2：煸双菇用小火，炒的时候一定要大火快炒。
3：蒜要小火煸，大火容易煸糊，会发苦的。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜