“芥菜也有很多种类，我用的这种是包心芥，包心芥的叶柄和中肋增宽，中心的叶片包心成为叶球；”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
腊肉炒芥菜的做法步骤
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1芥菜 -
2洗净切条状 -
3腊肉蒸熟切片（煮饭时也可以放进去一起蒸） -
4架锅倒入腊肉煸出油（腊肉要是不肥可以不用煸 -
5腊肉盛出留底油，放入蒜头煸炒 -
6倒入芥菜翻炒 -
7加入小辣椒（也可以不放哈 -
8倒入腊肉炒匀 -
9放入少量的盐和鸡精/出锅（腊肉已有盐味最好先试下再放盐）
小窍门
辣椒可放可不放，这看个人口味
腊肉已有咸味，最好先试下在放盐，以免太咸。
腊肉已有咸味，最好先试下在放盐，以免太咸。
使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜