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诗文 豆渣油酥饼
释义
豆渣油酥饼的做法
“现在,很多家庭每天早上在家里用豆浆机打豆浆喝,打完豆浆后,留在网罩内的豆渣却成了问题。弃之可惜,因为豆渣富含粗纤维、蛋白质、不饱和脂肪酸等营养,有降脂、防便秘、防治骨质疏松、降糖、减肥和抗癌等作用,但留着又不知道该怎么吃。其实,只要动动脑筋,精心调配,豆渣也能制成营养丰富且独具风味的美食。”

食材明细

主料
  • 豆渣 适量
  • 面粉 适量
辅料
  • 食用油 适量
  • 适量
  • 咸鲜 口味
  • 煎 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 普通 难度

豆渣油酥饼的做法步骤

  • 豆渣油酥饼的做法步骤:1
    1
    准备豆渣和面粉
  • 豆渣油酥饼的做法步骤:2
    2
    豆渣中加少许盐和面粉和成面团醒30分钟
  • 豆渣油酥饼的做法步骤:3
    3
    取少许面粉放入碗中加少许盐
  • 豆渣油酥饼的做法步骤:4
    4
    锅中放适量油烧热
  • 豆渣油酥饼的做法步骤:5
    5
    浇在碗中的面粉里搅拌均匀放凉成油酥
  • 豆渣油酥饼的做法步骤:6
    6
    操作台上洒上干面粉将醒好的面团分成两份,取其中一份擀薄
  • 豆渣油酥饼的做法步骤:7
    7
    均匀的抹上油酥
  • 豆渣油酥饼的做法步骤:8
    8
    从一端卷起再盘起来
  • 豆渣油酥饼的做法步骤:9
    9
    按扁擀成和平底锅差不多大小的饼
  • 豆渣油酥饼的做法步骤:10
    10
    平底锅放少许油润锅,把饼放进去小火烙至两面金黄熟透即可

小窍门

1做油酥时可根据个人口味加入不同调料粉。

2烙饼要小火。
使用的厨具:平底锅、炒锅
所属分类: 主食   家常菜  
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更新时间:2025/3/10 16:35:52