“福建人很喜欢喝茶。每天早上睁开眼做的第一件事就是泡茶，晚上睡觉之前做的最后一件事情也是喝茶，一天都在喝茶中，而茶叶又是刮油的，这中间没有备上一份小点心到了下午不饿才怪呢。所以我是不是会做上一些备着，简单的小饼但是家人很喜欢，每次上一盘都是直接秒光”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
果酱饼干的做法步骤
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1成品 -
2材料：低筋面粉70克黄油60克糖粉15克奶粉35克蛋液22克盐少许馅料：橙味果酱适量模具：学厨烘焙时间：180度中层15-20分钟左右 -
3黄油软化后加入盐和糖粉打发蓬松状态加入蛋液继续用电动打蛋器搅拌 -
4到这个蓬松颜色变浅的状态 -
5筛入低筋面粉和奶粉 -
6用刮刀拌匀揉好 -
7分成28克的小团子，压扁、中间用手指压个窝出来 -
8然后挤上果酱 -
9放入预热好的烤箱烤上色即可 -
10成品2
小窍门
小叮咛黄油软化要打发这样口感才好烤上色即可，各家烤箱温度不一样，15-20分钟即可
使用的厨具：电烤箱
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