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诗文 皮蛋火腿粥
释义
皮蛋火腿粥的做法
“夏天最适合的就是两粥一饭,早上晚上喝粥中午吃饭,但是早上晚上不能总喝甜粥吧,于是决定早上喝各种各样的咸粥,晚上再甜粥。
咸粥有几种特别出名的,皮蛋瘦肉粥就是其中一个,家里面天气热不怎么存新鲜的肉,就拿了根大火腿,切成丝效果倒是也很不错呢!”

食材明细

主料
  • 粳米 1碗
  • 火腿 1小节
  • 皮蛋 1个
辅料
  • 食盐 3g
  • 咸鲜 口味
  • 煮 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 简单 难度

皮蛋火腿粥的做法步骤

  • 皮蛋火腿粥的做法步骤:1
    1
    皮蛋切成小块,火腿切成长一点的丝;
  • 皮蛋火腿粥的做法步骤:2
    2
    砂锅里面下入粳米作为粥底,大概煮半个小时,然后先加入火腿开始煮;
  • 皮蛋火腿粥的做法步骤:3
    3
    因为皮蛋很好熟,时间长了就不好吃了,所以煮过火腿之后10分钟再加入皮蛋;
  • 皮蛋火腿粥的做法步骤:4
    4
    皮蛋加进去煮个两三分钟,加入食盐搅拌均匀即可停火,砂锅的余热会让粥更稠更好喝!
使用的厨具:砂锅
所属分类: 粥   老人   宴客菜   晚餐  
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更新时间:2025/3/15 5:30:25