“红烧牛腩配上土豆，肉质肥嫩，滋味鲜美，营养价值较高。今天给大家分享一道非常简单的红烧牛腩。”
食材明细
- 五香 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
红烧土豆红牛腩的做法步骤
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1红烧土豆红牛腩。 -
2所需食材：牛腩500克，洋葱半只，土豆1个，青红椒1小段，姜1小块，小石窖红烧汁1瓶。
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3.将土豆、洋葱，切成块，生姜切片。
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4青红椒切成小块备用。
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5锅中放凉水、生姜，放入牛肉一起煮开，将牛肉焯水，焯去血沫，然后捞出用热水洗掉浮沫。
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6锅中放油，烧至六成熟，放入切好的洋葱、土豆，煸炒一会，盛出备用。
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7用锅中余油放入姜爆香，放入洗净的牛腩，加一勺料酒，翻炒片刻。
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8一次性加入足量的水，大火烧开后转小火炖至肉酥，牛腩比较难熟，一般要2小时以上，倒入小石窖红烧汁1瓶，盐、调味。盖好盖子小火焖2个小时左右。
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9将煸炒过的土豆和洋葱炖熟（10-15分钟），蔬菜不用煮烂。
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10最后放入青红椒翻抄均匀后出锅。
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11肉质肥嫩，滋味鲜美，营养价值高的红烧土豆牛腩做好了。
小窍门
能吃辣的同学不妨加一些小米椒，绝对上瘾。
使用的厨具：炒锅
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