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诗文	酱爆茄子
释义	食材明细 主料 茄子 一条 辅料 豆瓣酱 适量 调料 盐 适量 油 适量 原味 口味 炒 工艺 半小时 耗时 简单 难度 酱爆茄子的做法步骤 1 茄子洗好切小块。 2 锅里热油，倒入茄子大火翻炒，变色变软后加些盐翻炒。 3 然后加入豆瓣酱，蒜头适量水，焖煮一分钟，炒匀入味即可。 4 装盘撒上葱花。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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