“常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。茄子的吃法，荤素皆宜，今天是用鱼肉酿造，味道鲜美。”
食材明细
- 酸甜 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
美味酿茄子的做法步骤
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1材料准备：茄子洗干净，姜去皮乱好，葱剥好。 -
2姜，葱剁碎后放进鱼肉里，加入鸡蛋。油，盐，玉米粉搅拌均匀后备用。 -
3将茄子切成夹刀片，第一刀不要切断，第二刀切断。 -
4茄夹内抹上玉米粉，这样放肉馅后，才会使肉馅与茄子更好的粘合在一起 -
5锅内放油，油热，放入茄盒煎制。 -
6煎到熟为止。 -
7盛出，摆盘加入泰式酸辣酱。可食用。
小窍门
茄子很吸油，用平底锅油就要少放啦。注重健康少吃油哦。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
热菜