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诗文 美味酿茄子
释义
美味酿茄子的做法
“常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不致增高,对延缓人体衰老具有积极的意义。茄子的吃法,荤素皆宜,今天是用鱼肉酿造,味道鲜美。”

食材明细

主料
  • 茄子 三条
  • 新鲜鱼肉 200g
  • 一条
  • 鸡蛋 一个
  • 少量
辅料
  • 泰式酸辣酱 适量
  • 适量
  • 玉米粉 适量
  • 少量
  • 酸甜 口味
  • 煮 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

美味酿茄子的做法步骤

  • 美味酿茄子的做法步骤:1
    1
    材料准备:茄子洗干净,姜去皮乱好,葱剥好。
  • 美味酿茄子的做法步骤:2
    2
    姜,葱剁碎后放进鱼肉里,加入鸡蛋。油,盐,玉米粉搅拌均匀后备用。
  • 美味酿茄子的做法步骤:3
    3
    将茄子切成夹刀片,第一刀不要切断,第二刀切断。
  • 美味酿茄子的做法步骤:4
    4
    茄夹内抹上玉米粉,这样放肉馅后,才会使肉馅与茄子更好的粘合在一起
  • 美味酿茄子的做法步骤:5
    5
    锅内放油,油热,放入茄盒煎制。
  • 美味酿茄子的做法步骤:6
    6
    煎到熟为止。
  • 美味酿茄子的做法步骤:7
    7
    盛出,摆盘加入泰式酸辣酱。可食用。

小窍门

茄子很吸油,用平底锅油就要少放啦。注重健康少吃油哦。
使用的厨具:平底锅
所属分类: 热菜  
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更新时间:2025/3/15 7:17:55