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诗文
家常菜——香煎鱼块
释义
食材明细
主料
鱼
适量
辅料
姜
适量
蒜
适量
葱白
适量
辣椒干
适量
盐
适量
鸡精
适量
微辣 口味
煎 工艺
数小时 耗时
简单 难度
香煎鱼块的做法步骤
1
姜片切丝,干红椒(用干红椒香味浓些),葱白,蒜
2
新鲜鲩鱼切块洗净
3
加适量的盐搅拌均匀
4
腌制2小时左右
5
锅里放油,放入鱼块
6
小火慢煎,切勿大火,鱼容易糊
7
翻面煎至两面金黄
8
等鱼两面都呈金黄色,鱼香四溢时放入准备好的配料,小火炸五分钟(注意全程小火)
9
放鸡精、葱白可以出锅了
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/3/18 10:45:36