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诗文
发面糖饼
释义
“发面饼松软,表皮酥脆,好吃又好消化”
食材明细
主料
白面
适量
辅料
酵母
适量
小苏打
适量
白糖
适量
甜味 口味
煎 工艺
一小时 耗时
未知 难度
发面糖饼的做法步骤
1
提前一天晚上发面,两碗白面,两小平勺酵母用温水化开,和面一起和成比较软的面团,放盆里,盖盖儿,一宿就发好了,正好第二天早上用。
2
发好的面团放一点点小苏打,和点水揉开。
3
面擀成饼,一张大薄饼,抹油,卷成卷,再揪成一个个中溜大的剂子。妈妈说这样糖饼才能起层。
4
这个剂子压扁
5
擀开放糖。
6
放了两勺糖,妈妈还得是亲的,为了让他儿子吃好,放了这么多。
7
包起来,捏紧,再擀成饼。
8
电饼铛放油,把饼放进去,烙。
9
看,金黄的大饼啊,客官看到颜色有点深是因为糖跑出来了,又有点焦了,哎呀这个味可好吃了,妈妈一边烙,我就守着锅吃,外酥里嫩,还有点焦糖味,可好吃了。
所属分类: 主食 家常菜
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更新时间:2025/3/15 6:11:12