食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
酸奶勺子饼干的做法步骤
-
1低筋面粉过筛； -
2跟砂糖混合均匀； -
3软化的黄油放进面粉中，用手搓成粗玉米粉状； -
4小苏打加入酸奶中拌匀，然后再加入3中，用橡皮刀切拌均匀； -
5用手抓成团； -
6分成10g一个的小面团，稍微揉成圆形； -
7搓成一头大的锤子状； -
8摆在烤盘上，然后用大拇指按压“锤子头”的部分，使之凹下去，成为一个勺子状 -
9最后，预热烤箱160°c，依次搓好所有的勺子，交错着摆可以节省空间。烤箱中层15分钟-20分钟。饼干表面微黄上色后，即可。
小窍门
Tips:
1、小苏打也可以不放，烤出来的饼干口感也很酥脆；
2、最好用细砂糖，小颗粒的那种。成品会更细腻；
3、不要过度用力揉面团，起面筋的话，烤出来的勺子形状不够好看；
4、小面团搓成锤子状不要太大，因为烤后饼干会膨胀一些，也会导致饼干形状不够好看；
1、小苏打也可以不放，烤出来的饼干口感也很酥脆；
2、最好用细砂糖，小颗粒的那种。成品会更细腻；
3、不要过度用力揉面团，起面筋的话，烤出来的勺子形状不够好看；
4、小面团搓成锤子状不要太大，因为烤后饼干会膨胀一些，也会导致饼干形状不够好看；
使用的厨具：烤炉、电烤箱
所属分类：
烘焙
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