“银耳莲子红枣羹
银耳：有“菌中之冠”的美称，具有润肺生津、滋阴养胃、益气安神、强心健脑等作用。它既是名贵的营养滋补佳品，又是扶正强壮的补药。历代皇家贵族都将银耳看做是“延年益寿之品”、“长生不老良药”。
莲子：清心醒脾，补脾止泻，养心安神明目、补中养神，健脾补胃，止泻固精，益肾涩精止带。滋补元气。
红枣：味甘性温、脾胃经，有补中益气，养血安神，缓和药性的功能。现代药理研究现，红枣能使血中含氧量增强、滋养全身细胞，是一种药效缓和的强壮剂。
入秋，天气开始凉爽，滋补炖品自然不能少吃啦。。”
食材明细
- 甜味 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
银耳莲子红枣羹的做法步骤
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1银耳放水浸泡，30分钟便可以泡发 -
2银耳去根蒂撕成小块，莲子，红枣准备好 -
3银耳放入电炖锅，开始炖煮 -
4接着放入莲子 -
5最后放入红枣和冰糖 -
6营养滋补的美味银耳莲子红枣羹就好了呢
小窍门
做这款甜品，银耳一定要早炖，红枣最后放，这样羹吃起来才更软糯顺滑，莲子酥而不烂，红枣的颜色不会破坏银耳羹的色泽。。
使用的厨具：电子瓦煲
所属分类：
羹类
家常菜
汤羹