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诗文
黄瓜鱼
释义
食材明细
主料
黄瓜
适量
辅料
姜
适量
干红椒
适量
醋
适量
酱油
适量
料酒
适量
花椒
适量
白糖
适量
盐
适量
鱼香 口味
腌 工艺
半小时 耗时
普通 难度
黄瓜鱼的做法步骤
1
主料黄瓜
2
在黄瓜两面分别切直刀,便于入味。
3
切好的黄瓜放盐腌制20分钟,挤去水分备用,(为了让黄瓜更脆嫩)
4
姜切丝,干红椒剪开。
5
兑一个碗汁(醋酱油料酒白糖盐)
6
黄瓜过油(为了消毒,也为了口感更好)
7
花椒,姜丝和干红椒炝锅。
8
炝出香味,倒入碗汁儿和少许水熬开。
9
将熬好的汁儿倒在黄瓜上,浸泡2小时以上即可。
10
看看成品吧
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2025/10/22 9:07:04