食材明细
- 甜味 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
京酱肉丝的做法步骤
-
1葱、姜切末泡水。 -
2猪肉切丝。 -
3白胡椒粉、玉米淀粉、生抽腌制猪肉。 -
4搅拌均匀，腌制10分钟。 -
5冷锅热油，将肉丝放入锅中翻炒至变色，然后盛出来。 -
6将葱段切成丝。 -
7热油，将适量甜面酱放入锅中。 -
8加糖。 -
9放入之前的葱姜水。 -
10搅拌均匀后烧开。 -
11将肉丝放入锅里翻炒，将酱汁翻炒均匀。 -
12酱肉丝盛出摆盘。 -
13成品。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
北京菜
午餐
晚餐
- 酸辣牛肉粉
- 香橙古早蛋糕，香甜清新又入口即化，令人忍不住一口接一口。
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- 西葫芦炒肉
- 菠菜拌金针菇
- 炝拌黄瓜圈
- 排骨烧鸡爪
- 蒜香小白菜
- 蒜蓉粉丝花甲煲
- 牛肉丸子烧油豆腐
- 清汤馄饨
- 芦笋虾仁
- 生腌虾爬子
- 水煮小香螺
- 干锅花甲
- 拌花虾
- 蚝油螺片
- 清蒸虾爬子
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- 湿炒酸菜牛肉粿
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研究(2008年第2卷)