网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 虫草花鸡蛋汤
释义
虫草花鸡蛋汤的做法
“酸辣,咸鲜,荆芥味浓郁,好喝极了??。”

食材明细

主料
  • 虫草花 适量
  • 鸡蛋 2个
  • 西红柿 一个
辅料
  • 青椒碎 适量
  • 香葱碎 适量
  • 荆芥叶 适量
  • 生抽 适量
  • 陈醋 适量
  • 香油 适量
  • 姜末 适量
  • 水淀粉 适量
  • 红椒碎 适量
  • 酸辣 口味
  • 煮 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

虫草花鸡蛋汤的做法步骤

  • 虫草花鸡蛋汤的做法步骤:1
    1
    绰好的虫草花凉水泡着。
  • 虫草花鸡蛋汤的做法步骤:2
    2
    柴鸡蛋两个打散备用。
  • 虫草花鸡蛋汤的做法步骤:3
    3
    水淀粉。
  • 虫草花鸡蛋汤的做法步骤:4
    4
    姜末,青红椒碎,香葱碎,适量盐,生抽,老抽,陈醋,香油,麻椒粉,调成味汁备用。
  • 虫草花鸡蛋汤的做法步骤:5
    5
    砂锅里适量凉水,西红柿放入。
  • 虫草花鸡蛋汤的做法步骤:6
    6
    虫草花放入。
  • 虫草花鸡蛋汤的做法步骤:7
    7
    水开勾入水淀粉。(勾成这种程度刚好)
  • 虫草花鸡蛋汤的做法步骤:8
    8
    蛋液打入,稍停一下用勺推动锅底,让蛋花快速浮起。
  • 虫草花鸡蛋汤的做法步骤:9
    9
    蛋花浮起倒入调好的味汁。
  • 虫草花鸡蛋汤的做法步骤:10
    10
    稍停一下放入荆芥叶。(开锅就放,荆芥叶不鲜绿了)
  • 虫草花鸡蛋汤的做法步骤:11
    11
    成品。
  • 虫草花鸡蛋汤的做法步骤:12
    12
    成品。

小窍门

水淀粉勾入汤中稍稀些,这样打出的蛋花大,不碎,成品美观。勾入太稠,打入的蛋花细碎。
使用的厨具:砂锅
所属分类: 汤类   家常菜   汤羹  
随便看

 

家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。

 

Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/12 0:36:28