诗文 | 自制油辣椒酱 |
释义 |
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食材明细
自制油辣椒酱的做法步骤
小窍门
1. 青、红辣椒选那种水份少的羊角椒,细长且硬,问卖家哪种适合做辣椒酱;青、红辣椒的比例没有固定,可随喜欢来调整;
2. 盐要多放,能长时间保存不变质;油量也不要太少,因为油泡辣椒既有增香的效果,也有延长保质期的作用; 3. 一定要放在冰箱冷藏保存,取时用净勺,防止变质。
使用的厨具:不粘锅
所属分类:
家常菜
自制酱料
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