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诗文
暖胃鸡汤
释义
“山药炖鸡补肾暖胃”
食材明细
主料
土鸡
半只 1000克
山药
500克
辅料
莲子
适量
薏仁
适量
西洋参
适量
枸杞
适量
配料
盐
少许
清淡 口味
煮 工艺
一小时 耗时
简单 难度
暖胃鸡汤的做法步骤
1
材料
2
把山药削皮切断,和莲子薏仁西洋参,枸杞,冷水煮
3
鸡整个放入锅内加冷水没过加热
4
加热沸腾
5
冷水冲洗之后切块
6
鸡皮半熟,内部肉色鲜红还是生的
7
山药锅沸腾
8
倒入鸡块焖煮15分钟
9
煮好的鸡汤
10
盛上一碗
小窍门
生肉类的食物,炖煮过程中会产生很多嘌呤,加热之后冲洗可以有效去除大部分。切鸡皮寄生大量细菌,加热冲洗可以有效除菌。
使用的厨具:高压锅、煮锅
所属分类: 热菜 汤类 汤羹 夏季食谱 冬季食谱
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更新时间:2026/6/24 5:09:25