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诗文	护心肉炖土豆
释义	食材明细 主料 土豆 300g 护心肉 500g 辅料 胡萝卜 1个 姜丝 适量 调料 盐 适量 酱油 适量 料酒 适量 十三香 适量 骨汤 适量 食用油 适量 咸香 口味 炒 工艺 三刻钟 耗时 普通 难度 护心肉炖土豆的做法步骤 1 土豆去皮，改刀切滚刀块或菱形块，胡萝卜去皮切法跟土豆一样，护心肉洗净切小块。 2 起锅烧油，下姜丝爆香味，下入土豆和护心肉，下锅翻炒断生。 3 翻炒将肉里血水炒出，加入酱油，十三香，料酒，继续翻炒，炒到土豆边焦黄，加入骨头汤。大火烧开小火慢炖。 4 三十分钟护心肉烂糊，开大火收汁，加入盐，拌匀出锅。 小窍门 可以放入葱花和香菜，我家这面疫情没有葱和香菜??。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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