食材明细
- 咸香 口味
- 炒 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
护心肉炖土豆的做法步骤
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1土豆去皮，改刀切滚刀块或菱形块，胡萝卜去皮切法跟土豆一样，护心肉洗净切小块。
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2起锅烧油，下姜丝爆香味，下入土豆和护心肉，下锅翻炒断生。
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3翻炒将肉里血水炒出，加入酱油，十三香，料酒，继续翻炒，炒到土豆边焦黄，加入骨头汤。大火烧开小火慢炖。
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4三十分钟护心肉烂糊，开大火收汁，加入盐，拌匀出锅。
小窍门
可以放入葱花和香菜，我家这面疫情没有葱和香菜??。
使用的厨具：炒锅
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