“吐司并不是只能用高筋面粉来做，其实它是可以加入一些低筋面粉的，也就是蛋糕粉，虽然在韧性上可能会比只用高筋面粉做的面包要软一些，其实味道上一点不逊色，一样可以揉出手套膜，一样可以拉丝，一样香甜可口。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
蜜豆吐司的做法步骤
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1将食材中除黄油和蜜豆以外的所有食材放入面面桶里，先放液体，糖和盐能角放，再放粉类，最中间放上酵母，和成面团， -
2再放入软化后的黄油，揉至可以拉出大片的薄膜， -
3将面团放在温暖的地方发酵至2倍大，用手在中间戳一个洞，不回缩不塌陷就是刚刚好， -
4取出排气再滚圆静置松弛15分钟， -
5将整个面团擀成长方形， -
6中间均匀地放上蜜豆， -
7再从一端慢慢将面团卷起，收口处捏紧， -
8放入吐司盒里， -
9进行二次发酵，至原来2倍大，盖上吐司盖，烤箱预热，上下火，最下层，180度，烤40分钟左右，我用的是三能吐司盒，为了上色更好看，所以多烤了5分钟，烤好后取出放在烤网上晾至温热就可以品尝了，或是密封保存。记住面包不要吃刚出炉的，那样对胃不好哦。
小窍门
1. 这个吐司不是全用的高筋面粉，所以揉成能拉出大片薄膜的状态就好。
2. 蜜豆的量可以多放，不过蜜豆很甜，如果放太多了，会影响面包的味道和吐司的长高高哦。
3. 烤箱的温度和时间要根据自己的烤箱来调整。
2. 蜜豆的量可以多放，不过蜜豆很甜，如果放太多了，会影响面包的味道和吐司的长高高哦。
3. 烤箱的温度和时间要根据自己的烤箱来调整。
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类：
烘焙