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诗文
下午茶必备甜点
释义
食材明细
面包
面粉
1碗
酸奶
220ml
鸡蛋
4个
白砂糖
适量
奶油
柠檬汁
20克(白醋)
牛奶
480ml
机器
打蛋器
1个(电动)
装饰
水果
1个
甜香 口味
蒸 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
下午茶必备甜点的做法步骤
1
蛋清和蛋黄分离,这一步注意不要崩溃,不要崩溃,不要崩溃!??
2
黄里放入酸奶,酸奶建议选稀一点的。加入面粉。
3
蛋清打成奶油状,没有电动打蛋器的小伙伴用绞肉机也可以哒~
4
蛋清加入蛋里,拌匀上图是没拌匀的哦。
5
倒入电饭煲中,倒前记得刷油,煮饭模式。
6
开始做奶油部分,我也对比了几种做奶油的方式,很多都是用蛋清做的,蛋清卫生度不高,建议不要尝试。给大家选了一个相对简单、安全的做法。碗里挤点柠檬汁,没有的柠檬汁的加白醋。
7
牛奶倒入锅中,温热关火。
8
关火后加入柠檬汁,然后用筛子过滤,留下像膏的一部分,这部分经过打发,就变成了奶油。
9
面包做好了去除边角料,切成两个一样的形状。
10
涂上刚做好的奶油。
11
放上装饰。
12
成品。
使用的厨具:打蛋器、电饭煲、炒锅
所属分类: 小吃
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更新时间:2025/3/15 11:54:36