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诗文 自制红豆沙,包粽子用
释义
自制红豆沙,包粽子用的做法
“不喜欢外面买的成品豆沙,还是喜欢自己做红豆沙,干净卫生。”

食材明细

主料
  • 红豆 1斤
辅料
  • 白砂糖 适量
  • 咸甜 口味
  • 其他 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

自制红豆沙的做法步骤

  • 自制红豆沙,包粽子用的做法步骤:1
    1
    准备红豆,洗干净,这次因为要包粽子,所以做的多一点,还留了一点包包子用。
  • 自制红豆沙,包粽子用的做法步骤:2
    2
    用高压锅,水要漫过红豆,如果不知道要下多少水,用食指试一下,水漫过红豆一指节水就可以。
  • 自制红豆沙,包粽子用的做法步骤:3
    3
    高压锅煮开了之后,关最小火,再煮20分钟左右就可以了,要注意不要烧焦了。然后用料理机把红豆打成豆沙。
  • 自制红豆沙,包粽子用的做法步骤:4
    4
    不粘锅下油,不用很多,一点点就够了。
  • 自制红豆沙,包粽子用的做法步骤:5
    5
    将打碎后的豆沙下锅,根据个人的甜度喜好,下白砂糖。开最小火,不断翻,不停翻,不然会烧焦。翻到这样基本成型就可以了。
  • 自制红豆沙,包粽子用的做法步骤:6
    6
    成品出锅,用不完可以放冰箱,留着做包子。
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 糕点   自制食材   馅料  
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更新时间:2025/3/15 1:55:46