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诗文
豆角干猪肉包
释义
食材明细
主料
黑猪瘦肉
500g
干豆角
适量
面粉
500g
温水
270g
酵母
3g
辅料
白糖
5g
姜粉
1g
调料
盐
5g
生抽
25g
蚝油
15g
小米黄酒
25g
松茸调味粉
适量
玉米油
70g
黑胡椒粉
1g
咸香 口味
蒸 工艺
数小时 耗时
普通 难度
豆角干猪肉包的做法步骤
1
干豆角泡几个小时,泡好切成小段沥干。
2
猪肉洗净沥干,用绞肉机绞碎,加调料,拌均匀。
3
肉馅中再放入豇豆,拌均匀。
4
面粉中加入酵母白糖和温水,用面包机揉成光滑面团,再放入大的密闭容器发酵到二倍大。
5
发好的面团多揉一揉,搓成长条,切剂子。捏成薄片,包入馅料。
6
一个一个包子摆入蒸锅中,蒸锅提早抹干,抹上油。二次发酵二十分钟。
7
大火冷水蒸,水开后改中火蒸十五分钟,再关火虚蒸三分钟。
8
趁热食用更美味。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 面食
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更新时间:2025/6/29 22:35:58