“在广东，不管早饭还是宵夜都得来一碟干炒牛河。干炒牛河作为广东的特色小吃，牛肉滑嫩焦香、河粉爽滑筋道、入口鲜香味美、配料多样丰富。今天我们来挑战一下这道小吃！”
食材明细
- 原味 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
干炒牛河的做法步骤
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1小葱和韭黄切段、洋葱和胡萝卜切丝。 -
2空碗里倒入两勺东古金庄金标生抽、一勺东古百味鲜蚝油、半勺东古草菇老抽、一勺白糖、小半碗水。
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3起锅烧油、倒入牛肉炒熟捞出备用。
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4另起锅烧油、倒入鸡蛋煎熟然后用锅铲截成小块。
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5再起锅烧油、放入洋葱丝和胡萝卜丝炒软。倒入河粉翻炒两分钟。
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6倒入一丢丢水转小火，加入洋葱、小葱、鸡蛋和牛肉，翻炒均匀。
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7倒入调好的料汁、转大火炒到河粉有点焦焦的就可以出锅了。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
小吃