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诗文
泡椒柠檬手撕鸡
释义
“酸辣开胃。”
食材明细
主料
大鸡腿
一个
调料
姜蒜
适量
柠檬
适量
泡椒
适量
青红椒
适量
盐
适量
味精
适量
麻椒油
适量
生抽
适量
香油
适量
花椒
适量
酸辣 口味
拌 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
泡椒柠檬手撕鸡的做法步骤
1
大鸡腿一个。
2
鸡腿放入锅中,花椒,葱姜,适量盐。
3
倒入适量清水。
4
煮20~25分钟。我买的鸡腿有点大,加之孩子们又不太喜欢过于嫩的口感,我煮了25分钟。
5
煮到20分钟时,鸡腿翻个面,再煮5分钟。
6
鸡腿捞入冰水中降温。
7
柠檬去籽,切片。
8
青红椒。
9
姜蒜。
10
泡椒。
11
所有配料放入碗里,适量盐,味精,生抽,麻椒油,香油调味儿。
12
拌匀。
13
鸡腿去皮,撕成小块。
14
调好料汁浇到鸡肉上,拌匀,冰箱冷藏20分钟更入味儿。
15
成品。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 凉菜 家常菜
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更新时间:2025/5/31 17:07:43