“酸辣开胃。”
食材明细
- 酸辣 口味
- 拌 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
泡椒柠檬手撕鸡的做法步骤
-
1大鸡腿一个。 -
2鸡腿放入锅中，花椒，葱姜，适量盐。
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3倒入适量清水。
-
4煮20～25分钟。我买的鸡腿有点大，加之孩子们又不太喜欢过于嫩的口感，我煮了25分钟。
-
5煮到20分钟时，鸡腿翻个面，再煮5分钟。
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6鸡腿捞入冰水中降温。
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7柠檬去籽，切片。
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8青红椒。
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9姜蒜。
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10泡椒。
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11所有配料放入碗里，适量盐，味精，生抽，麻椒油，香油调味儿。
-
12拌匀。
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13鸡腿去皮，撕成小块。
-
14调好料汁浇到鸡肉上，拌匀，冰箱冷藏20分钟更入味儿。
-
15成品。
使用的厨具：煮锅
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