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诗文	泡椒柠檬手撕鸡
释义	“酸辣开胃。” 食材明细 主料 大鸡腿 一个 调料 姜蒜 适量 柠檬 适量 泡椒 适量 青红椒 适量 盐 适量 味精 适量 麻椒油 适量 生抽 适量 香油 适量 花椒 适量 酸辣 口味 拌 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 泡椒柠檬手撕鸡的做法步骤 1 大鸡腿一个。 2 鸡腿放入锅中，花椒，葱姜，适量盐。 3 倒入适量清水。 4 煮20～25分钟。我买的鸡腿有点大，加之孩子们又不太喜欢过于嫩的口感，我煮了25分钟。 5 煮到20分钟时，鸡腿翻个面，再煮5分钟。 6 鸡腿捞入冰水中降温。 7 柠檬去籽，切片。 8 青红椒。 9 姜蒜。 10 泡椒。 11 所有配料放入碗里，适量盐，味精，生抽，麻椒油，香油调味儿。 12 拌匀。 13 鸡腿去皮，撕成小块。 14 调好料汁浇到鸡肉上，拌匀，冰箱冷藏20分钟更入味儿。 15 成品。 使用的厨具：煮锅 所属分类： 凉菜   家常菜
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家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。