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诗文
煎蛋烩粉皮
释义
“粉皮软滑入味儿,煎蛋吸收了汤汁,特别下饭。”
食材明细
主料
柴鸡蛋
3个
粉皮
一张
青红椒
适量
调料
青红椒
适量
蒜蓉
适量
花椒
适量
玉米油
适量
盐
适量
生抽
适量
鸡精
适量
微辣 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
煎蛋烩粉皮的做法步骤
1
粉皮煮软。
2
撕成小片儿。
3
青红椒,蒜蓉。
4
锅里适量油烧热,鸡蛋打入锅里。
5
煎至两面焦黄。
6
取出切块。
7
锅留所油,青红椒,蒜蓉,花椒炒香。
8
倒入适量开水,适量盐,生抽,鸡精调味儿。
9
倒入粉皮,煎蛋。
10
翻炒几下,让粉皮和煎蛋吸收汤汁,关火盛出。
11
成品。
12
成品。
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 小吃
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更新时间:2025/3/15 15:51:20