正宗梅菜扣肉的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
准备好梅干菜，提前泡一下。
2
准备好一块五花肉，清洗干净。
3
凉水下锅，加料酒、姜片(忘记拍了)，煮熟。
4
煮至肉片用筷子能插进去就可以了。
5
捞出，沥干水分，用牙签插满小孔。
6
抹白酒，晾干。
7
起锅烧油。
8
油五成热时，(猪肉肉皮向下)下入煮好的肉炸至肉皮变色。
9
翻面，再炸一下。
10
炸至两面金黄。
11
炸好的肉捞出立马放入凉水中泡一个小时(这是肉皮起泡的关键)。
12
捞出沥干水分，切成稍厚的片。
13
放入大碗中，加盐、鸡精、蚝油、胡椒粉、糖、米酒。
14
翻拌均匀，至每块肉肉都入味。
15
泡好的梅干菜，清洗干净，拽干水分。
16
起锅烧热，加油，油七成热时，下入梅干菜翻炒均匀。
17
加入八角、干辣椒，生抽，翻炒均匀，盛出待用。
18
肉皮朝下，依次码入碗中。
19
放上炒好的梅干菜。
20
放入电压力锅中，压90分钟。
21
好了。
22
取一个盘子，倒扣出来。
23
美味即成。

诗文	梅菜扣肉
释义	食材明细主料梅菜适量五花肉 750克白酒少许八角适量干辣椒几个辅料料酒适量姜片适量糖适量米酒适量调料油稍宽盐适量鸡精适量蚝油适量生抽适量老抽适量胡椒粉适量微辣口味炸工艺数小时耗时神级难度梅菜扣肉的做法步骤 1 准备好梅干菜，提前泡一下。 2 准备好一块五花肉，清洗干净。 3 凉水下锅，加料酒、姜片(忘记拍了)，煮熟。 4 煮至肉片用筷子能插进去就可以了。 5 捞出，沥干水分，用牙签插满小孔。 6 抹白酒，晾干。 7 起锅烧油。 8 油五成热时，(猪肉肉皮向下)下入煮好的肉炸至肉皮变色。 9 翻面，再炸一下。 10 炸至两面金黄。 11 炸好的肉捞出立马放入凉水中泡一个小时(这是肉皮起泡的关键)。 12 捞出沥干水分，切成稍厚的片。 13 放入大碗中，加盐、鸡精、蚝油、胡椒粉、糖、米酒。 14 翻拌均匀，至每块肉肉都入味。 15 泡好的梅干菜，清洗干净，拽干水分。 16 起锅烧热，加油，油七成热时，下入梅干菜翻炒均匀。 17 加入八角、干辣椒，生抽，翻炒均匀，盛出待用。 18 肉皮朝下，依次码入碗中。 19 放上炒好的梅干菜。 20 放入电压力锅中，压90分钟。 21 好了。 22 取一个盘子，倒扣出来。 23 美味即成。使用的厨具：电压力锅、炒锅所属分类：热菜家常菜
随便看	香菇炒鸡蛋焦香鸡翅根什锦披萨凉拌紫甘蓝青椒豆瓣鸡黄瓜土豆排骨酸菜炖粉条蚝油辣椒炒粉条甜橙果冻培根山药卷虫草花金针菇汤竹筒饭自制巧克力礼盒（三色恐龙巧克力）一品虾仁茄汁豆腐辣炒鱿鱼火腿肠油豆腐炒夜开花海鲜酱香烤鸡翅肉松--面包机版蒜香鸡翅爆炒鱿鱼无骨鸡爪五花肉炒蒜苔青椒莲白回锅肉牛肉面 carnivorous carny carob carol caroler Caroline Carolingian caroller carom carotene carotenoid carotid carotid artery carotin carotinoid 春意三首（明·顾璘）春意二首（唐·王建）春意二首（宋·周紫芝）春意五绝（宋·欧阳澈）春意和李葵孺（明·黄圣期）春意图为隐佥宪题（明·张宁）春意图（明·金幼孜）春意堂（明·童冀）春意渐深送客至山麓田舍来往道中复逢法上人（宋·释正觉）春意郊行（宋·黎廷瑞）春意（元·耶律铸）春意（唐·孟浩然）春意（宋·冯山）春意（宋·李纲）春意（宋·王令）英语好老师(4上人教PEP版)/司马彦字帖星球日记新时代党员65堂必修课(修订版) 茶馆(精) 绿野仙踪(彩图注音)/影响孩子一生的世界十大名著邓世昌（中华先烈人物故事汇丛书）中华先烈人物故事周文雍和陈铁军（中华先烈人物故事汇丛书）中华先烈人物故事绿茶味烂漫时光/阳光姐姐小说树中国海军瞿秋白（中华先烈人物故事汇丛书）中华先烈人物故事董存瑞（中华先烈人物故事汇丛书）中华先烈人物故事蓬蓬猫小游戏系列：蓬蓬猫去动物园领导者是天生的吗(亚历山大大帝领导力案例研究)(精)/曼弗雷德管理思想经典文库密尔(伟大的思想家)(精)/悦读人生领导者傻瓜和骗子(曼弗雷德谈领导力心理学)(精)/曼弗雷德管理思想经典文库

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梅菜扣肉的做法步骤