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诗文
番茄莜面鱼鱼汤
释义
食材明细
主料
莜面
适量
番茄
适量
鸡蛋
适量
海鲜肠
适量
辅料
葱花
适量
盐
适量
虾皮
适量
生抽
适量
鸡精
适量
香油
适量
咸鲜 口味
煮 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
番茄莜面鱼鱼汤的做法步骤
1
番茄洗净切成小块儿。
2
土豆去皮切成小丁,放入清水里浸泡一会儿。
3
海鲜肠解冻,切成小块儿。
4
葱花虾皮备用。
5
莜面适量,用沸水烫一下,先用筷子扒拉散,晾至常温再活成光滑面团。
6
热锅凉油放入葱花虾皮爆香。
7
放入土豆翻炒均匀,呈透明状。
8
倒入西红柿继续翻炒出汁。
9
倒入适量生抽调味。
10
加适量清水烧开,这时候来搓莜面鱼鱼。
11
面团先搓成长条状,再取栗子大的一块搓圆。
12
在掌心里搓成鱼鱼状。
13
依次做好所有的莜面鱼鱼。
14
转中火煮一会儿,土豆变软,加少许盐调味。
15
下入海鲜肠段儿,煮熟。
16
下入莜面鱼鱼。
17
淋入蛋液。
18
关火前加少许鸡精和香油提鲜,如果有小青菜也放进去,今天家里没有了,请忽略??
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成品图!
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使用的厨具:炒锅
所属分类: 面食
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更新时间:2025/10/1 19:25:01