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诗文 鸡蛋糕
释义
鸡蛋糕的做法
“全蛋鸡蛋糕，省时省力省心??”

食材明细

主料
  • 鸡蛋 4个
  • 低筋面粉 150克
  • 绵白糖 70克
  • 食用油 适量
辅料
  • 黑芝麻 适量
  • 甜香 口味
  • 烤 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

鸡蛋糕的做法步骤

  • 鸡蛋糕的做法步骤：1
    1
    所有食材大集合????
  • 鸡蛋糕的做法步骤：2
    2
    把鸡蛋打入放白糖的打蛋盆里
  • 鸡蛋糕的做法步骤：3
    3
    打蛋器1速开始打鸡蛋液
  • 鸡蛋糕的做法步骤：4
    4
    这是打发的鸡蛋液的状态！打的时候明显的感觉到了阻力，蛋液上面的痕迹不容易消失，这时候打的就可以了。
  • 鸡蛋糕的做法步骤：5
    5
    分次塞入低粉，切拌均匀。不要画圈，像炒菜那样切拌
  • 鸡蛋糕的做法步骤：6
    6
    倒入食用油，我是随意倒入了一点
  • 鸡蛋糕的做法步骤：7
    7
    撒点黑芝麻，买了2块钱的黑芝麻用了很久??
  • 鸡蛋糕的做法步骤：8
    8
    提前预热烤箱，我的是180°烤15分钟左右。每家烤箱脾气不同，亲们随时观察！
  • 鸡蛋糕的做法步骤：9
    9
    成品图。今天忙着给顾客看店里的字画，没注意烤箱情况，烤的时间长点了，上色有点深，但不影响口感??我俩儿子都很喜欢吃，这个口味不是那种甜的，喜欢吃甜食的亲可以增加白糖的量。

小窍门

1.容器一定要无水无油
2.打发鸡蛋液，这点很重要。打的时候明显的感觉到阻力时，随时观察蛋液的情况
3.不要划算搅拌，是像炒菜那样切拌
4.我不喜欢吃特别甜的那种，个人感觉这个甜度正好，喜欢吃甜的亲可以增加白糖的量
5.这个分量，我烤了16个中号的纸杯蛋糕，够吃一顿的??之前按照其他亲亲的方子，只能烤可怜的几个
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙   老人   下午茶  
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更新时间：2026/6/20 13:28:13