“肉皮冻是一道对减皱美容有特效的美食，因为猪皮中含有大量的胶原蛋白，能减慢机体细胞老化，经常食用可使皮肤丰润饱满，富有弹性，平整光滑，防瘪减皱。这道菜外观清澈剔透，口感滑嫩爽口，很能征服众人的胃口哦！”
食材明细
- 其他 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
水晶肉皮冻的做法步骤
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1肉皮用热水焯5分钟，捞出晾凉；用刀刮去毛和多余的猪油，切成筷子细的丝； -
2葱跟姜用牙签串好； -
3锅内放入处理好的主料、调料和水；盖上锅盖，启动【大骨汤】功能； -
4待烹饪结束后，将调料捞出，倒入方盒内放入冰箱，第二天切片食用即可。
小窍门
1.用醋水洗洗猪皮，肉皮冻会更晶莹剔透；
2.食用时可用蒜蓉、醋、酱油、红油调成碗汁沾食；
3.黄豆要提前泡8-10小时。
2.食用时可用蒜蓉、醋、酱油、红油调成碗汁沾食；
3.黄豆要提前泡8-10小时。
所属分类：
凉菜