“鸡蛋羹放入青椒等，去腥提味，非常可口，老少皆宜。老妈一般叫这样的鸡蛋羹为“鸡蛋闷子”，不管叫什么，好吃是王道哦。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 高级 难度
双椒蛋羹的做法步骤
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1鸡蛋打散 -
2青红椒洗干净，圆葱适量，多少随意。青红椒。圆葱都切成小丁。不用太碎。 -
3切好的蔬菜丁放入鸡蛋液中。同时加入适量的盐和胡椒粉搅拌均匀 -
4加入5小碗开水。搅拌一下，入蒸锅，开锅后蒸20分钟即可。 -
5取出享用。
小窍门
用开水蒸蛋羹比较嫩，一个鸡蛋一小碗水的量就可以。
青红椒的量可以依照自己的喜好调整。
青红椒的量可以依照自己的喜好调整。
使用的厨具：蒸锅
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