“鸡蛋羹放入青椒等,去腥提味,非常可口,老少皆宜。老妈一般叫这样的鸡蛋羹为“鸡蛋闷子”,不管叫什么,好吃是王道哦。”
食材明细
双椒蛋羹的做法步骤
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2 青红椒洗干净,圆葱适量,多少随意。青红椒。圆葱都切成小丁。不用太碎。
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3 切好的蔬菜丁放入鸡蛋液中。同时加入适量的盐和胡椒粉搅拌均匀
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4 加入5小碗开水。搅拌一下,入蒸锅,开锅后蒸20分钟即可。
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小窍门
用开水蒸蛋羹比较嫩,一个鸡蛋一小碗水的量就可以。
青红椒的量可以依照自己的喜好调整。
使用的厨具:蒸锅
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