“清水煮肉丸，加上西红柿，葱，香菜调味，老少皆宜，很美味的晚餐。不油腻，营养丰富。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 高级 难度
西红柿肉丸汤的做法步骤
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1西红柿，大葱，香菜洗干净。 -
2精肉剁成肉泥。加入剁碎的葱末和五香粉，盐，料酒。 -
3搅拌均匀。加入一个鸡蛋。 -
4拌匀 -
5煮锅烧水，水开后，用勺一个个把搅拌好的肉泥，舀成肉丸放入煮锅 -
6西红柿切块，葱，香菜切碎。 -
7肉丸煮5分钟后，加入西红柿在煮5分钟。 -
8放入葱和香菜碎。开锅滴入几滴香油即可。
小窍门
肉量少加一个鸡蛋就可以，如果肉量多可以适量加点淀粉，防止肉丸煮散。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
汤类
家常菜
汤羹