“茄子最喜欢的一种吃法，做法简单，颜值高，??”
食材明细
- 咸甜 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
东北烧茄子的做法步骤
-
1准备材料，茄子只拍了一个 -
2茄子洗净去皮 -
3切成滚刀块，放入面粉、淀粉、水，茄子表面薄薄的裹上一层。 -
4汤锅入油，八分热时放入茄子块，炸至表皮硬脆即可捞出 -
5炒锅放入少许油 -
6放入配菜翻炒 -
7将料酒、酱油、糖、盐、少量淀粉，水全部倒入小碗中，混合均匀，姜蒜片也一同放入。 -
8酱上一步种的调料倒入锅中翻炒 -
9酱炸好的茄子放入锅中翻炒 -
10出锅
小窍门
茄子块炸好后马上做，出锅后会有脆脆的口感
使用的厨具：汤锅、炒锅
所属分类：
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晚餐
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