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诗文
香菇鱼干咸饭
释义
“好吃易做适合懒人的快手咸饭是我的最爱…”
食材明细
主料
大米
200g
辅料
猪肉
200g
干鲜菇
10个
鱿鱼干
50g
包菜
200g
生姜
适量
干辣椒
几个
八角
适量
咸鲜 口味
炒 工艺
三刻钟 耗时
简单 难度
香菇鱼干咸饭的做法步骤
1
??干香菇冲洗干净,用水泡到软,捞出捏干水分切小备用,泡香菇的水留着备用!??包菜切小块!猪肉切小块,肥瘦分开!(忘记拍照)??辣椒、八角、生姜洗好备用!
2
热锅冷油,油微热下入带肥油的肉小火煸炒至变色出油,再下入瘦肉部分和生姜(如果是五花肉可以一起下锅炒)
3
我家里没有鱿鱼干了用小鱼干代替,犹豫更香。加些干贝、虾干、虾皮都可以!
4
把鱼干放油里炒变微黄!
5
把八角、干辣椒剪碎扔锅里出香!
6
辣椒、八角出香后锅中加入盐、十三香、酱油、蚝油,几滴醋翻炒均匀!
7
加入洗干净沥干水的大米翻炒至大米发干,不能炒糊!
8
倒入泡香菇的水煮沸(水量刚刚没过米饭就好)尝下味道是不是合适!
9
加入包菜拌均,倒入电饭锅中,按照平时煮干饭功能蒸熟!(喜欢吃脆口点的包菜也可以等饭煮熟后,把包菜大火翻炒下拌入到熟米饭中拌均即可)
10
标准煮饭键按下,坐等…
11
蒸好出锅,香气四溢!
12
开吃,配碗紫菜蛋花汤完美!
13
好吃易做,夏天很合适的快手饭!
使用的厨具:电饭煲、炒锅
所属分类: 主食 家常菜 午餐 晚餐
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更新时间:2026/1/18 23:23:05