“好吃易做适合懒人的快手咸饭是我的最爱…”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
香菇鱼干咸饭的做法步骤
-
1??干香菇冲洗干净，用水泡到软，捞出捏干水分切小备用，泡香菇的水留着备用！??包菜切小块！猪肉切小块，肥瘦分开！（忘记拍照）??辣椒、八角、生姜洗好备用！ -
2热锅冷油，油微热下入带肥油的肉小火煸炒至变色出油，再下入瘦肉部分和生姜（如果是五花肉可以一起下锅炒） -
3我家里没有鱿鱼干了用小鱼干代替，犹豫更香。加些干贝、虾干、虾皮都可以！ -
4把鱼干放油里炒变微黄！ -
5把八角、干辣椒剪碎扔锅里出香！ -
6辣椒、八角出香后锅中加入盐、十三香、酱油、蚝油，几滴醋翻炒均匀！ -
7加入洗干净沥干水的大米翻炒至大米发干，不能炒糊！ -
8倒入泡香菇的水煮沸（水量刚刚没过米饭就好）尝下味道是不是合适！ -
9加入包菜拌均，倒入电饭锅中，按照平时煮干饭功能蒸熟！（喜欢吃脆口点的包菜也可以等饭煮熟后，把包菜大火翻炒下拌入到熟米饭中拌均即可） -
10标准煮饭键按下，坐等… -
11蒸好出锅，香气四溢！ -
12开吃，配碗紫菜蛋花汤完美！ -
13好吃易做，夏天很合适的快手饭！
使用的厨具：电饭煲、炒锅
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