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诗文
鸡蛋汉堡
释义
食材明细
主料
面粉
150克
鸡蛋
7个(其中一个鸡蛋是调面糊用)
温水
250克
酵母
1.5克
五花肉
适量
辅料
葱
适量
胡萝卜
适量
调料
盐
1.5克
油
适量
鸡精
适量
蚝油
适量
咸鲜 口味
煎 工艺
数小时 耗时
高级 难度
鸡蛋汉堡的做法步骤
1
准备好鸡蛋。
2
准备好五花肉。
3
葱和胡萝卜都切成末。
4
猪肉也切成末,加盐、鸡精、蚝油调味。
5
锅预热,刷油,磕入鸡蛋,煎熟,加入肉末,(这步忘记拍了)煎熟,再翻面。
6
鸡蛋肉末先盛出。
7
锅中再次刷油,勺入面糊(面粉150克加鸡蛋50克、盐、酵母、温水250克,搅拌均匀,盖上保鲜膜,醒发2个小时)。
8
面糊上放入鸡蛋肉饼。
9
加入胡萝卜碎和。葱花。
10
再锅中刷油,勺入面糊,前面一步煎好的面糊和鸡蛋反扣过来。
11
翻面几次,煎至两面金黄即可。
12
好了。
13
成品图。
14
成品图。
15
尝尝哦。
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更新时间:2025/6/23 19:24:30