正宗拉面的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
取一个干净的盆，不要有水珠。把面放进去。
2
温水中加少量的盐，溶匀后慢慢淋入面中，边倒水边快速用筷子划面。
3
直到没有干面。
4
和成团。
5
略揉几下儿，盖盖醒15分钟。（如果面太硬，揉不动，可加盖湿布）
6
再略揉几分钟，再醒30分钟左右。（视室内温度而定，温度低就时间长一点儿）
7
将醒好的面揉长。
8
切段，每段都来回搓几下，不至于有棱角。
9
将小面段放在面板上。
10
放适量油，用手掌底部，由下只上推出去，使面段展开。
11
翻面，同步骤11。（如果第一面油太多，背面也可不放油。）
12
这样一块块面饼就做好了，放如揉面的盆里，加盖静置，直到煮面前。（那个时候，面饼就吃进油了，比较好拉扯，而且不粘）
13
锅中坐水烧开。将面片拉伸长，略抖动。
14
从中间斯成若干条，一起下入锅中即可。用筷子搅动，不沾。
15
将面条煮熟，盛在放入香菜、葱花、盐、味精沏好的面汤里即可。第二种吃法就是过凉水，切黄瓜丝、蒜末，拌着吃。

诗文	拉面
释义	食材明细主料面适量辅料油适量盐适量水适量咸鲜口味技巧工艺廿分钟耗时普通难度拉面的做法步骤 1 取一个干净的盆，不要有水珠。把面放进去。 2 温水中加少量的盐，溶匀后慢慢淋入面中，边倒水边快速用筷子划面。 3 直到没有干面。 4 和成团。 5 略揉几下儿，盖盖醒15分钟。（如果面太硬，揉不动，可加盖湿布） 6 再略揉几分钟，再醒30分钟左右。（视室内温度而定，温度低就时间长一点儿） 7 将醒好的面揉长。 8 切段，每段都来回搓几下，不至于有棱角。 9 将小面段放在面板上。 10 放适量油，用手掌底部，由下只上推出去，使面段展开。 11 翻面，同步骤11。（如果第一面油太多，背面也可不放油。） 12 这样一块块面饼就做好了，放如揉面的盆里，加盖静置，直到煮面前。（那个时候，面饼就吃进油了，比较好拉扯，而且不粘） 13 锅中坐水烧开。将面片拉伸长，略抖动。 14 从中间斯成若干条，一起下入锅中即可。用筷子搅动，不沾。 15 将面条煮熟，盛在放入香菜、葱花、盐、味精沏好的面汤里即可。第二种吃法就是过凉水，切黄瓜丝、蒜末，拌着吃。所属分类：面条老人冬季食谱午餐工作餐
随便看	银耳百合梨羹香椿拌豆腐老坛酸菜面【朴实亦能鲜美】萝卜焖带鱼坚果酸奶淋紫薯柠檬可乐鸡翅蒜苗虾仁奶香小面包佛跳墙莲藕焖猪皮红梗米紫菜包饭春暖花开趣味餐快手桃酥豆沙老婆饼清炒芥蓝黄金百合青椒黄瓜饮菠菜面腊肠蒸蛋缤纷水果蛋糕排毒瘦身黄瓜猕猴桃汁豆角焖面自制寿司?? 家庭版春川鸡排新奥尔良烤翅什么脆什么浓的成语什么脆什么索的成语什么脆什么落的成语什么脆什么醲的成语什么脉什么传的成语什么脉什么兴的成语什么脉什么受的成语什么脉什么命的成语什么脉什么和的成语什么脉什么张的成语什么脉什么情的成语什么脉什么承的成语什么脉什么气的成语什么脉什么灸的成语什么脉什么烟的成语答德甫弟（宋·黄庭坚）答德甫用晦追和感事之作（明·王世贞）答德翼文见赠（清·张玉纶）答志学员外（明·庄昶）答忠禅者（宋·释重显）答怀母舅朱箕作先生（明·陈子壮）答怀阎再彭（清·彭桂）答怀陈参戎（明·区元晋）答思甫宗侯人日见怀之作（明·佘翔）答怨（清·孙原湘）答恂阇黎乞浆（宋·晁说之）答悌芬（近现代·钱钟书）答情人（明·季贞一）答惇上人七首（宋·饶节）答惟学宗侯（明·卢龙云）一带一路沿线国家法律风险防范指引(马来西亚)/一带一路沿线国家法律风险防范指引系列丛书我国区域经济增长差异的制度影响与实证研究/转型时代的中国财经战略论丛扶贫开发与区域发展--我国特困地区的贫困与扶贫策略研究欧洲主权债务危机下银行信息披露的有效性--基于管理者过度自信视角的研究山地城市道路交通设施人性化规划理论与实践老龄化背景下我国残疾人养老服务社会支持体系研究/转型时代的中国财经战略论丛中国经济结构演进与环境污染变动趋势研究一带一路沿线国家法律风险防范指引(老挝)/一带一路沿线国家法律风险防范指引系列丛书论造血式金融体系的构建新常态下的宏观质量管理应用与实践高管过度自信与财务危机中国碳交易制度设计与碳金融创新研究从产业变化看未来(中国市场企业营销战略及行业分析) 社会网络信贷约束与家庭金融资产选择/云南财经大学前沿研究丛书财政科技政策与企业技术创新

食材明细

拉面的做法步骤