食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
黄瓜片炒鲍鱼的做法步骤
-
1把鲍鱼剔出来，摘掉内脏，切成小片，黄瓜切片，我这里是四只大鲍鱼，大概每只我的手掌大小，但是摘完了也就没多少了。 -
2锅中烧开水。 -
3水开后，将鲍鱼片焯一下，马上捞出来，以防变老。 -
4捞出备用。 -
5....... -
6锅中放油。 -
7油热后，爆香葱姜片。 -
8放入黄瓜片，翻炒，加入盐，鸡精，少量白酒。 -
9把鲍鱼片倒入。 -
10倒入一两滴酱油，呵呵，这样虽然好吃，但是少了瓜片的翠绿。 -
11翻炒几下就可以了，别炒老了，出锅了。
使用的厨具：炒锅
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