“又是吃藕好时节啊，这个藕我选用的事比较便宜而且不那么面相对会更脆的头尾的部位……按个人喜好选择藕都可以的关键藕的口感都很好也很适合做辣的菜??????
可以作为现吃的热菜也可以作为冷藏的凉菜冷藏几天都不会坏的可以作为下饭菜也可以作为零食吃藕片吃完以后剩下的汁还可以炒菜或者煮麻辣面条真的非常方便和美味呀……好好吃????????”
食材明细
- 中辣 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
辣拌藕片的做法步骤
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1藕洗净切片放到冷水锅里大火煮开然后小火煮3、4分钟把藕煮熟就可以了 -
2煮藕的时候小米辣、蒜切碎调入适量生抽和细盐搅拌均匀备用
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3藕煮好以后捞出来控干水
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4把藕放进一个大碗里倒入调好的酱料拌匀
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5再在藕片上撒上两勺辣椒面
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6过里勺热油热到快冒烟就可以了然后立马浇再辣椒面上……次次次次的声音伴着些许香辣味??????????
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7成品
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8成品拌匀装盘这碟还有温度的辣拌藕片就做好啦！我是当零食吃的????????
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9成品也可以撒点小葱或者芝麻做装饰的……或者一次做多一些冷藏起来想吃就微波炉叮一会儿就可以了真的好好吃
小窍门
1藕的水分可以不用控的很干很干这样拌酱料的时候比较好翻拌～
2总辣椒粉或者辣椒面都是可以的
2总辣椒粉或者辣椒面都是可以的
使用的厨具：煮锅
所属分类：
凉菜