“南瓜金灿灿的黄，清爽爽的甜，做出馒头来养眼，养胃，所以只要做馒头，我都不喜欢做白面的，怎么都要搀和进南瓜啊，紫薯啊这些既有营养，又能上色的天然食品，这个菊花馒头已经做过很多次了，口感各方面都不错，尤其吃的时候，一片一片撕着慢慢嚼，好香~~~~~”
食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
菊花馒头的做法步骤
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1南瓜蒸熟，冷却，用勺碾成泥，加入适量面粉，酵母，白糖，盐巴，揉成光滑面团，放温暖地方发酵。 -
2发酵至两倍大，取出，反复揉，直到非常的光滑，柔软。 -
3取三分之一面团，揉成长条。 -
4切成等量的剂子。 -
5两个剂子一组，擀成椭圆形长片。 -
6在每片上切三刀。 -
7依次把切的条叠加在一起。 -
8顺着一头卷起。 -
9把两个小卷背对背放好。 -
10在每个小卷的边上切一刀。 -
11用筷子顺着切缝一夹。如果面和的比较干，可以在两个小卷中间沾点水。 -
12用筷子顺着切缝一夹。如果面和的比较干，可以在两个小卷中间沾点水。 -
13整理成型，把菊花坯子静置十分钟。 -
14十分钟后，入锅，涨水蒸15分钟，关火，5分钟后揭盖，漂亮的菊花出炉了。。。。 -
15好看好吃，养眼养胃。。。。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
家常菜