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诗文	爆炒雪花牛肉
释义	食材明细 主料 雪花牛肉 适量 辅料 姜 少许 蒜 少许 洋葱丝 少许 红椒丝 少许 调料 油 少许 盐 少许 腌料 酱油 少许 糖 少许 胡椒粉 少许 生粉水 少许 花生油 少许 咸鲜 口味 炒 工艺 廿分钟 耗时 普通 难度 爆炒雪花牛肉的做法步骤 1 雪花牛肉清洗干净，切薄片，放腌料抓匀腌制15分钟。 2 备:洋葱丝，红椒丝，姜蒜片。 3 热锅凉油，下腌制好的牛肉。 4 翻炒一下下，变色即可。 5 先盛上盘。 6 锅里还有底油放洋葱丝，红椒丝，姜蒜片炒香，断生后调少许盐翻炒均匀。 7 再把牛肉回锅。 8 快速翻炒均匀即可。 9 成品图。 10 成品图。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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