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诗文 莲藕水饺
释义
莲藕水饺的做法
“冬天除了包白菜馅的饺子,那就是莲藕的了。话说这种饺子的包法,我还是跟

一如小朋友学的呢!小老师很有耐心,教的也很认真。把几个小朋友都教会了,

真棒!”

食材明细

主料
  • 肉馅 250克
  • 莲藕 一节
  • 面粉 500克
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 花椒面 适量
  • 胡椒面 适量
  • 花生油 适量
  • 适量
  • 咸鲜 口味
  • 煮 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 简单 难度

莲藕水饺的做法步骤

  • 莲藕水饺的做法步骤:1
    1
    肉馅中分次加入水,充分搅拌均匀。
  • 莲藕水饺的做法步骤:2
    2
    肉馅中加入葱末,姜末,花椒面,胡椒面,盐。花生油在锅中加热至冒烟关火,晾凉后倒入肉馅中。
  • 莲藕水饺的做法步骤:3
    3
    莲藕洗净,去皮,切丁,放入肉馅中充分搅拌均匀。
  • 莲藕水饺的做法步骤:4
    4
    面粉中加入香米面,用水和成光滑的面团,醒20分钟。
  • 莲藕水饺的做法步骤:5
    5
    将面团搓条,揪剂。
  • 莲藕水饺的做法步骤:6
    6
    将面剂摁扁。
  • 莲藕水饺的做法步骤:7
    7
    用擀面杖擀成圆皮。
  • 莲藕水饺的做法步骤:8
    8
    放入肉馅,包好。
  • 莲藕水饺的做法步骤:9
    9
    锅中水开,将饺子煮熟。

小窍门

莲藕先竖着切成片,再切成丝,最后切成丁,这样藕丁切得既快又好。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 主食   家常菜  
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更新时间:2025/3/15 14:59:07